步骤1/10
剩烙饼和蔬菜准备好;蔬菜不限于这些,可用口感脆嫩的豆芽、大白菜、青椒、辣椒等替换;
步骤2/10
烙饼一切四半,切细丝;
步骤3/10
小半颗圆白菜切丝,半根胡萝卜切细丝;
步骤4/10
小葱切末,大蒜拍扁剁末,姜剁末;
步骤5/10
炒锅中倒少许油,先将胡萝卜入锅煸炒1分钟;
步骤6/10
圆白菜入锅翻炒1分钟;
步骤7/10
撒适量盐、酱油,翻拌均匀,菜丝略变软;
步骤8/10
烙饼丝入锅翻拌均匀;
步骤9/10
起锅前撒葱姜蒜末,翻炒几下关火。
素炒饼的做法 扩展
材料
薄饼 四片,高丽菜丝 2碗,红萝卜丝 1/2碗,生香菇丝 2大匙,蒜末 1大匙,葱花 1大匙,甜面酱 1小匙,炉酱 1大匙,白胡椒粉 适量,七味粉 适量
做法
1、锅中放入3大匙油,炒香蒜末,下高丽菜丝、红萝卜丝、香菇丝炒至高丽菜变软,
2、加入切成丝的饼、甜面酱、炉酱、胡椒粉、七味粉拌炒1-2分钟即可。
素炒饼的做法 扩展
原料:饼丝、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精
做法:
1. 将瘦肉切成丝,倒入料酒、生抽和老抽,拌匀后腌制半个小时;青椒洗净切丝;豆芽洗净待用。
2. 炒锅放油,六成热时放入花椒,待其变色之后下肉丝翻炒至断生,再放入青椒丝、绿豆芽,淋少许水,盖上盖子焖烧至熟,放入饼丝、盐和味精,翻炒均匀即可出锅
本文《素炒饼的做法 炒饼的家常做法》希望能帮助到你!