设置200度,13分即可。
主料:高筋面粉85g、酵母粉1g、白砂糖5g、盐1g、清水40g、橄榄油5g。
辅料:榴莲肉1块、马苏里拉奶酪150g。
空气炸锅版浓香芝士榴莲披萨的做法
1、将所有称好的材料混合到一起(除榴莲肉、马苏里拉奶酪外)。
2、用筷子搅成面絮状。
3、揉至光滑面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行基础发酵。
4、待面团发酵至两倍大小,用手指撮在面团中间,按压不回弹不凹陷即可。
5、将发酵好的面团滚圆,放入6寸披萨盘中(只能是6寸,大了空气炸锅拉篮放不进去),用手压平。
6、用叉子在披萨面饼上扎出洞洞透气。
7、把发酵好的披萨饼底放入空气炸锅中,设置200度烘烤6分钟。
8、在烤披萨饼坯的过程中,可以把榴莲肉放在碗里,用勺背压扁搅匀成榴莲泥。
9、取出披萨饼坯,先在上面均匀地铺上一半马苏里拉奶酪。
10、然后用勺子均匀地铺上榴莲泥。
11、最后再在榴莲泥上均匀地铺上另外一半马苏里拉奶酪。
12、把披萨盘送入空气炸锅中,设置200度,13分钟即可。
13、时间到,榴莲披萨出炉。
14、成品。
空气炸锅做披萨的做法 扩展
用料
洋葱 1/4个
鲜香菇 2朵
胡萝卜 1/4根
青椒 1/2个
牛排 1块
步骤 1
牛排煎八成熟,切条,其他材料切条切片。
步骤 2
原披萨上的芝士条先舀出来碗里,撒上牛排条,胡萝卜片,香菇片,洋葱条,青椒条,撒芝士
步骤 3
180度预热5分,放披萨盖小一圈锡纸(露出边缘)180度烤4分钟,160度再烤3分钟,得到饼边香脆,中间拉丝的成品
空气炸锅做披萨的做法 扩展
洋葱去皮洗净切丝,牛肉切丁,奶酪取出备用,牛奶倒入一个大碗中,打入鸡蛋,倒入盐拌匀,将自发粉倒入,用筷子搅拌至无干粉状态后盖保鲜膜放温暖处发酵,发酵好的面团已有两倍大,手上带一次性手套,抹一点油防粘,揪起一块面团,表面抹上一层油,将烤盘表面抹油,将面团按压到烤盘上,用小叉子在表面叉上洞,将烤盘放入预热好的空气炸锅中,设置200度7分钟就可以了
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