很简单的一道家常菜,因为老公特别喜欢吃肥肠所以也经常买这种卤好的,回来直接回一下锅,随便加点什么配菜都很入味,我自己是喜欢吃青椒的,煎的焦软的,吸了肥肠的油汁也特别的入味,下饭很好的菜!
材料
主料:肥肠200g;辅料:油适量、盐适量、蒜头4个、小红椒4个、泡椒适量、青椒 4个
青椒炒肥肠
1
备好所需材料,肥肠是买好的卤肠
2
青椒切小块,蒜头切小片,小红椒切段备用
3
热锅放少许油,倒肥肠煸炒
4
煸至肥肠出油表面金黄焦香,放蒜片和小红椒爆香
5
再放入青椒炒至断生
6
加几颗泡椒提提味,调盐炒均即可
7
装盘完成
小贴士
不吃辣的可以不放小红椒,这个蛮辣的;放泡椒提味去腥,不喜欢的也可以不放。
炒肥肠怎么做好吃,青椒炒肥肠的家常做法 扩展
简单步骤:烧热油,爆香八角桂皮,然后放切好的肥肠进去,热油爆香,表皮微黄时候,加料酒,酱油,老抽翻炒均匀,就放青椒进去。(油稍多些,先炒肥肠,好吃)
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