银耳和粉丝凉拌菜做法
1.黄瓜切丝,我喜欢切粗一些,味道浓
2.银耳泡一下洗净
3.开水里焯一下捞出
4.粉丝也一样在开水里焯一下捞出,可以过一下凉白开水
5.都盛在一个碗里
6.放上黄瓜丝,倒入生抽,醋
7.热锅热油,放入花椒,干红辣椒爆出香味
8.把油倒入碗中,洒入盐,翻拌均匀即可
银耳油麦菜凉菜的做法
原料:木耳、银耳、油麦菜、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。
做法步骤:
第1步、木耳一把,银耳一把(提前1小时泡发),油麦菜4棵,大蒜半头。
第2步、油麦菜择洗干净,切寸段,焯水片刻,过凉备用。
第3步、大蒜切片,木耳焯水1分钟,银耳烫一下就可以,过凉备用。
第4步、准备好所有食材。
第5步、平底锅加热,加点油炒香蒜片,然后加木耳银耳,加油麦菜,最后加蚝油加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
第6步、家常菜双耳炒油麦菜,鲜嫩爽口,营养好吃。
黄瓜拌银耳怎么做
先把银耳用凉水泡开,买银耳的时候不要买颜色发白的,一般发白的银耳都是熏过的,吃了对身体不好
步骤2
泡开的银耳撕成小朵,用开水焯烫一下,因为我们是凉拌,必须要焯水,焯时间不要太长,焯好的银耳捞出过一下凉水,口感会更脆爽
步骤3
黄瓜洗干净,切成这样的菱形片,以前有朋友问我,像胡萝卜黄瓜怎么才能切成菱形状呢?就是先把黄瓜斜刀切成一段一段的,然后再把这个黄瓜段竖过来,再切片,就是菱形片了
步骤4
焯好水的银耳和切好的黄瓜片放入一个大碗中,倒入一勺香油,如果有花椒油也可以再放点花椒油更提味
步骤5
再放入一勺盐和一勺白醋,不要放老陈醋或者米醋,颜色太重了,醋可以多放一点,酸酸的很开胃,再少放一点白糖
步骤6
最后用筷子调匀,再撒上点腌的辣椒碎,这道黄瓜拌银耳就做好了,非常的简单省事
步骤7
清爽开胃
海带和银耳一起可以做什么凉菜
海带洗净后切丝汆水,银耳发开煮熟,然后用醋拌一下就可以了。
可以根据个人口味加入辣椒油,香油,藤椒油,花生碎。
凉拌银耳的做法
原料:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。做法:1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以吃了4、很简单的一道凉拌菜,你可以试着做做,多吃吃黄瓜和银耳,对美容有好处的哦。
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