芋头烧排骨
排骨500克,芋头2个
葱半根,姜一小块,蒜4瓣
大料一个,花椒适量
五香粉适量,老抽一勺,糖一勺
1、排骨剁好段儿,洗净,冷水下锅大火烧沸,撇去血沫。
2、放入葱姜花椒大料,转小火,炖40分钟。
3、捞出排骨控干水份。
4、芋头切小块。
5、锅里放少许油烧热,放入蒜片炒香,放入芋头块。
6、待芋头稍微变成金色,放入煮好的排骨,少放一点五香粉,炒匀。
7、加一点儿老抽继续大火翻炒,直至均匀上色。
8、加入一勺砂糖,加入适量的水,炖20分钟左右。
9、待芋头熟透,加入盐调味,汤汁收干即可。
排骨炖什么好吃 扩展
排骨炖土豆和萝卜更好吃。
1.因为土豆和萝卜都是非常适合搭配排骨炖的食材,而且它们巧妙的中和了排骨的腥味,使得排骨更加入味,而且容易入口。
2.此外,土豆和萝卜中含有丰富的维生素和矿物质,既美味又营养,能够满足人体所需。
可以把排骨炖土豆和萝卜这道美食做成无敌大餐。
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