牛血是买煮熟的,把牛血切成一块块厚片。
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韭菜清洗干净,切成一段段。
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热锅下油,放蒜米进去爆出香味,然后放韭菜进去,加适量的盐翻炒至软,下1碗水进去。
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再下牛血进去,加适量的盐、1勺辣椒酱、1勺豆酱、适量的姜蓉、生抽、料酒进去。
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小心地翻炒均匀,盖上盖子用小火焖3分钟左右就可以出锅了。
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做出来的牛血非常滑嫩,酸酸辣辣的超好吃。
韭菜炒牛血怎么炒好吃 扩展
先把牛血用开水过滤一下,使牛血快速结成块,用刀子把成块的牛血切成小块,然后倒入有姜蒜末,味精等调料中颠炒,最后放进韭菜翻炒,一盆好吃美味的韭菜炒牛血就做好了。
韭菜炒牛血怎么炒好吃 扩展
这个菜的关键是保持牛血的嫩滑。
把炒锅在燃气灶上烧热,加入适量菜籽油,待稍微冒烟后依次放人各种调料,再加入切好薄块的牛血,快速颠锅,期间加入少量清水。最后加入韭菜,翻炒几下出锅即可。
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